さわやかでハンバーグランチ！予約は？待ち時間は？御殿場は混雑必至

静岡県にしかお店がない「炭焼きレストランさわやか」。ボリューム満点の「げんこつハンバーグ」が人気のレストランです。週末になると沢山の観光客がやって来て混雑します。そんなさわやかのランチや順番待ちのシステム、混雑状況などをご紹介！

基本情報

ランチ営業の曜日と時間

【ランチ営業時間】月曜〜金曜日の10:45～15:00と土曜の10:30〜15:00まで。

【定休日】毎週木曜日

※日・祝・年末年始・GW・お盆等はランチなし。

※御殿場プレミアム・アウトレット店等の施設内店舗はランチ営業なし。

関東にも店舗があるのか

残念ながら静岡県に34店舗あるのみで、他県には出店していません。

それもあって、静岡に行った際は、わざわざでも食べに行きたいと、県外からも沢山の観光客がさわやか目当てでやってきます。

予約はできるのか

残念ながら事前予約をすることができません。そのため、店頭に行き、発券機から順番待ちの受付をする必要があります。

営業開始前の10時から発券機で受付

お店が始まる前の10時から受付を開始しています。休日は開店前から行列ができることも多いです。

※御殿場プレミアム・アウトレット店は午前9時から、御殿場インター店は、全日午前９時３０分から受付。

発券機で順番待ちの受付番号をとろう

店内に入ると発券機が置いてありますので、人数を入力して受付番号を発券しましょう。

発券をすると受付番号と待ち時間の目安が記載されたレシートが出てきます。そして、ここにあるQRコードを読み取ると、今の順番をリアルタイムで確認することができます。

そのため、店頭に並んで待つ必要はなく、車で待ったり、買い物に出かけたりして順番を待つことも可能です。

ただし、順番を呼ばれても来店しない場合は、最初から予約の取り直しになるので注意しましょう。

HPから各店の待ち時間を確認できる

さわやかのHPから、全店の待ち状況をリアルタイムで確認することもできます。土曜日の15時ころの待ち時間を調べてみました。

・富士鷹岡店は15組の40分待ち。

・御殿場インター店は121組の242分待ち。

・御殿場プレミアム・アウトレッふト店はすでに受付終了。

御殿場には2店舗ありますが、どちらも大変混雑しています。特にアウトレ店はさわやかの店舗の中でも一番混雜していて、休日は開店前後に1日分の発券が終わることも多いそうです。

さわやかの店内

冨士岡店に行ったので店内の様子を紹介します。どこも似たような作りです。

家族で座れるテーブル席と可動式のテーブル席が中心で、テーブルを並べれば6人などの団体も一緒に座ることが可能です。もちろん、人が多くなるほど席の用意に時間がかかる可能性も高くなります。

お得なランチメニュー（2024年10月1日から料金改定）

ランチにはライスまたはパンとランチスープが付いてきます。ランチのコンソメスープも具だくさんで野菜がたっぷりです。

ドリンクバーが無くなり、カンパイドリンク110円というのができました。コーヒーは食事を頼めば150円で1杯飲めます。ホットコーヒーのみお代わり自由です。

げんこつハンバーグ

さわやかの看板メニューと言える「げんこつハンバーグランチ250gが1375円から1760円に値段が上がりました。

また、ハンバーグが大きすぎるという人には、「おにぎりハンバーグランチ200g(1600円)」や「手づくりハンバーグランチ（170g）（1210円）」なども選べます。

和風やチーズのハンバーグ

和風やチーズのハンバーグ、ハンバーグと焼き野菜カレーやエビフライなどがセットになったランチなど。

炭焼きステーキ

ハンバーグが有名なさわやかですが、リブロースのステーキも販売しています。

炭焼きバーガー

隠れた人気メニューのハンバーガー。パティはげんこつハンバーグと同じレアなハンバーグ。ボリューム満点です。

また、デザートには季節の果物を使用したパフェが人気で、3月はいちごフェアで、GWはマンゴーフェアなどのように、季節や時期によって内容が変わります。

牛肉100％の炭焼きハンバーグ

さわやかのハンバーグは、安全な穀物飼料で育ったオーストラリア産の牛肉100%を使用。そんな牛肉の塊を、炭火で豪快に焼いているところが厨房のガラス越しに見えます。

目の前で切るげんこつハンバーグ

いつ見てもテンションの上がるまん丸で大きなげんこつハンバーグ。熱々出来立てのハンバーグを店員さんが目の前で半分にカットしてくれます。

切ったレアの断面を熱々の鉄板に押し付け、追記で焼き上げます。このとき、肉汁たっぷりのハンバーグの油が洋服に着くのを避けるため、テーブルに置かれた紙を立てるよう合図されます。

最後にソースをかけてもらってハンバーグの完成です。

ソースはオニオンソースとデミグラスソースの二種類から選べます。オススメはたまねぎに醤油ベースのオニオンソースです。

ハンバーグはレアがオススメ

2つに切り分けられたハンバーグは、見た目からして間違いない美味しさが伝わってきますよね！

さわやかのハンバーグは、ステーキのようにレアで食べるところに特徴があります。提供時のハンバーグの内側はほぼ生です。食べたときのユッケのような柔らかさと、炭火で焼かれた香ばしい粗挽きハンバーグの2つの食感が絶妙の美味しさを生み出しています。

もちろん、気になる方は最初からよく焼いてもらうことも可能です。ただし、どうしてもお肉が硬くなってしまうので、できる限りレアで食べるのがオススメでです。

テーズハンバーグ

こちらはチーズハンバーグ。さわやかのハンバーグは赤身で比較的あっさりしているので、この濃厚なチーズの乗ったハンバーグがとても良く合います。

和風ハンバーグ

大根おろしとしその乗った和風ハンバーグ。こちらも、あっさりしながらもコクが加わり美味しさが増します。

また、どちらのハンバーグもげんこつハンバーグと同じ中はレアで、さわやかならではの牛肉100％のハンバーグを楽しめます。

また、チーズと和風のハンバーグに付いてくる、もやしやブロッコリー等の野菜も新鮮で甘みがあり、こだわりをしっかりと感じられる美味しさです。

卓上には、ハバネロソースと塩、胡椒が置かれていますので、お好みで使いましょう。

感想

休日は県外ナンバーも多く、観光地のグルメとして沢山の人が訪れています。もちろん、味も美味しいし、レアなハンバーグはさわやかならではの魅力です。

待ち時間は覚悟して行きましょう。また、御殿場店以外はそこまでの混雑ではありません。各店の混雑状況をHPから確認できるので、前の週の混雑状況を見ておくと参考になると思います。ぜひ、計画的にさわやかのハンバーグを食べに行ってみてください！